Le patrimoine des moulins : une histoire d’énergie

Avant le 19ème siècle, le patrimoine s'édifie dans un monde d'énergie renouvelable. Nourriture, eau, muscles, vertèbres solides et nous pouvions tout faire. Notre colonne vertébrale symbolise toutes les constructions anciennes, mais Homo sapiens attendait les moteurs. Le grain, denrée stockable, permet de passer l'hiver, assure l'expansion démographique et une forte...

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